今日はイチゴのお酒に、ミルクレープに、そしてジャムに・・・
1日中キッチンにいました・・・。
そんなジャム作り、実は昨年のものがまだ残っています。
なので混ざってしまわないように急いで印をつけました。
ジャム作り、作るのは楽しいのでいくらでも作りたいのですが、
そこまで使うものでもないので、作ったら次は「消費」が大変なので
ほどほどにしないといけません。
そんなジャム作り、今日はイチゴを1kg分で。
半分は1：2（砂糖1：イチゴ2：）で、残りは1：3（砂糖1：イチゴ3）にしました。
それぞれ使用するお砂糖が違います。
お砂糖の割合が多いほど果肉以外のゼリーの部分が多くなります。
今日は小さな瓶で10個分。
もっともっと作る作業はしたいけれど、もうこれで1年分＋αは十分なので
今年のジャム作りもこれで終わりかな・・・。
