Living in Germany

ドイツ人と国際結婚。夫&娘とドイツ暮らしです。

 

 

 

 

☆Weckを使ったなすの浅漬け

贅沢なこと言わせてください。

「有給休暇多すぎ・・・」

いえ、もちろんお休みは嬉しいんですよ!

でも結構いいペースで休みを取らないと、余っちゃうんです。

ちなみに私は年間30日、旦那も30日なのですが残業が休みになるので

今年もすでに10日ぐらいは上乗せされているかと・・・。

「12月31日までにあと3週間取らないとやばいよー」なんて叫んでいます。

そのため旦那は私よりも早いペースで消化しなければなりません。

ということで、来週1週間お休みだそうです・・・。

私は週初めの2日間だけ合わせましたが残りは仕事です。

ということで明日から2人で4連休。

「家にいる」っていう選択肢は無く、どこかに行かなければなりません。

4日間家の掃除とか出来たら幸せなのに・・・。

基本的に旅の計画は私が立てるのですが、2泊、3泊程度の短い旅は旦那任せにしています、今回も「計画よろしくー」と前から行ってたのに、ホテルが決まったのが今日!

まあまだ前日に決まったということでセーフです。

前なんて現地でホテルを探してえらい目にあいましたから・・・。

ということで旦那が旅の計画を立てる間、私は冷蔵庫の整理を計画的に進めてきましたが、なんと!なすびが1本(ドイツサイズの大きめなすび)が残っています。

なすび1本しかなくて、さすがに何も作れないし・・・とでもこのまま4日間放置したらだめになってしまうので考え付いたのが「なすびの浅漬け」。

適当に切ってお塩とともにWeckに入れました。

ドイツっぽくさらっとWeckを使っている感じをアピってみました(笑)

なすび1本の量だとこのWeckグラスはちょっと小さかったのですが、

ギューギューに詰め込んで山のように盛って蓋をギューっと押してピンで閉めました。

まるで漬物石のように、重しとして力ずくで蓋を閉めています。

なすの浅漬けだと容量は減りますからね・・・。

こうしておけば戻ってきてから食べれるし。

でも色々調べたらナスの浅漬けってあんまり日持ちがしないみたい・・・。

大丈夫かなあ・・・。

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